한 입에 베어먹는, 부드러운 한우 코티지 파이 

•재료

1] 필링- 소다짐육 150g, 양파 100g, 당근 50g, 우스터소스·토마토케첩·청주·모짜렐라치즈 1 1/2큰술씩, 마늘 2쪽,

    타임·월계수잎·다시물 약간씩

2] 매쉬드포테이토- 감자 200g, 버터 30g, 우유·파마산치즈 1큰술, 소금·후추 약간씩

•만들기

1. 핏물을 제거한 소다짐육은 소금과 후춧가루, 타임, 월계수잎으로 밑간을 하고, 양파와 당근, 마늘은 잘게 다진다.

2. 프라이팬에 1과 분량의 양념을 넣고 수막 현상이 일어날 때까지 익혀준다

3. 감자는 전자렌지에 넣고 약 3분간 돌려 익혀 준 뒤,  버터와 우유, 소금, 후춧가루를 함께 넣고 섞어 매쉬드

    포테이토를 만든다.

4. 원형 그릇에 2를 넣고 매쉬드 포테이토를 올려 담은 후 뚜껑을 열고 전자레인지에서 약 2분간 익혀주면 완성!

※ 출처 : 한우자조금관리위원회