• 재료 (2인분)

채끝살 300g, 느타리버섯 50g, 팽이버섯 1봉지, 파프리카(녹색, 빨간색, 노란색) 각 1/2개씩, A1 소스약간,

소금·후추 약간씩

• 만드는 방법

1. 채끝살은 얇고 길게 포 떠서 키친타월로 핏물을 제거한다.

2. 파프리카는 5cm 정도의 길이로 채를 썬다.

3. 팬에 파프리카, 느타리버섯, 팽이버섯을 소금과 후추로 간하여 따로따로 살짝 볶는다.

4. 소금과 후추로 간한 채끝살을 팬에서 앞, 뒤로 굽는다.

5. 채끝살을 펼친 뒤 3색 파프리카, 느타리버섯, 팽이버섯을 넣고 말아둔다.

6. A1 소스와 곁들여서 먹는다.

※ 출처 : 한우자조금관리위원회